Мама Чоли

Метка: рецепт

  • Ці гарбузові мармеладки — найкращий осінній десерт: чудова заміна цукеркам (РЕЦЕПТ)

    Ці гарбузові мармеладки — найкращий осінній десерт: чудова заміна цукеркам (РЕЦЕПТ)

    Приготуйте, поки є гарбуз

    З гарбуза можна приготувати чимало смачного. Ми ділились рецептом ніжного желе. Тепер розповімо, як приготувати гарбузові мармеладки, які стануть чудовою заміною цукеркам.

    Це найкращий осінній десерт, для якого потрібно мінімум інгредієнтів. Як його приготувати, розповіли на порталі shuba.

    Інгредієнти:

    • Гарбуз — 100 г

    • Апельсин — 50 u

    • Агар-агар — 4 г

    • Вода — 100 мл

    • Мед — 2 ст. л.

    Спосіб приготування:

    1. Гарбуз потрібно нарізати кубиками і викласти на деко, застелене пергаментом. Запікаємо їх до м’якості у духовці, розігрітій до 180 °C. В середньому час приготування — 15 хвилин.

    2. З апельсина знімаємо шкірку й нарізаємо м’якоть на шматки. З’єднуємо їх і перебиваємо блендером до однорідності.

    3. Отримане пюре переливаємо у каструльку. Додаємо воду, агар-агар і мед, ставимо на вогонь.

    4. Після закипання, помішуючи, проварюємо 2–3 хвилини. Розливаємо мармелад у силіконові форми та охолоджуємо до кімнатної температури. Після цього ставимо у холодильник до повного остигання.

    Мармелад виходить в міру солодким, з ідеальною текстурою. Також ми ділились рецептом найніжнішого кексу з осіннім шармом.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/retseptyi/article-159430-ci-garbuzovi-marmeladki-naikrashhii-osinnii-desert-cudova-zamina-cukerkam-recept/

  • Апетитне закусочне сало: на цей рецепт ви витратите всього 5 хвилин (ВІДЕО)

    Апетитне закусочне сало: на цей рецепт ви витратите всього 5 хвилин (ВІДЕО)

    Виходить смачно, готується просто

    Смачні закуски можуть бути простими у приготуванні. Ми розповідали, як стильно подати закусочні бублики. Тепер поділимось рецептом апетитного сала в маринаді.

    Все приготування у вас займе не більше 5 хвилин. Сальце виходить пікантне, ароматне, просто тане в роті. Весь процес приготування показали у кулінарному блозі alinka_cookinggg.

    Інгредієнти:

    • Сало

    • Сіль — 0.5 ч. л.

    • Мелений перець — 0.5 ч. л.

    • Часник — 2-3 зубчики

    • Оцет — 3 ст. л.

    Спосіб приготування: 

    1. Беремо шматочок сала. Якщо шкіра тверда, краще її зрізати. Нарізаємо на пласкі кубики.

    2. В мисочку, в якій буде зручно маринувати сало, додаємо сіль і чорний мелений перець. Вичавлюємо туди часник.

    3. Додаємо три столові ложки оцту і перемішуємо. Тоді викладаємо в маринад шматочки сала.

    4. Перемішуємо ретельно, так, щоб кожен шматочок був покритий маринадом. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо мінімум на 30 хвилин.

    Переглянути цей допис в Instagram

    Допис, поширений KONDRATIUK ALINA ▫️Фуд-блогер (@alinka_cookinggg)

    Виходить пікантне, закусочне сало, яке точно всім сподобається. Також ми розповідали, як оригінально подати бутерброди зі шпротами.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/retseptyi/article-159489-apetitne-zakusocne-salo-na-cei-recept-vi-vitratite-vsyogo-5-xvilin-video/

  • Найсмачніша вечеря без м’яса: дивовижні гуцульські картопляники (РЕЦЕПТ)

    Найсмачніша вечеря без м’яса: дивовижні гуцульські картопляники (РЕЦЕПТ)

    Апетитні картопляні млинці з сирною шапочкою

    Овочеві страви можуть бути буде смачними. Ми розповідали, як приготувати яскравий салат. Тепер поділимось рецептом гуцульських картопляників.

    Вони можуть бути дивовижно смачною вечерею, хоч і готуються без м’яса. Докладно про їх приготування розповіли на порталі “Господинька”.

    Інгредієнти:

    • картопля — 5-6 шт

    • цибуля — 1 шт

    • сіль, чорний перець — до смаку

    • яйце — 1 шт

    • борошно — 3 ст. л.

    • олія для смаження

    Сирна шапочка:

    • варені яйця — 2 шт

    • твердий сир — 100 г

    • майонез — 3 ст. л.

    • часник — 2 зубчики

    Спосіб приготування:

    1. Картоплю чистимо і натираємо на терці. Цибулю кришимо дрібним кубиком, з’єднуємо у глибокій мисці.

    2. Додаємо сіль і перець, розбиваємо яйце і перемішуємо. Наприкінці додаємо борошно і вимішуємо ретельно.

    3. Розігріваємо сковороду з олією. Ложкою викладаємо картопляне тісто. Смажимо деруни з обох сторін до золотистої скоринки.

    4. Для шапочки натираємо варені яйця і сир. Додаємо майонез і вичавлений часник, перемішуємо.

    5. Викладаємо на готові деруни і накриваємо кришкою. Готуємо ще кілька хвилин на маленькому вогні до розплавлення сиру.

    Страва проста, але надзвичайно апетитна і ситна. Також ми розповідали, як приготувати справжній бограч.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/retseptyi/article-159584-naismacnisa-veceria-bez-miasa-divovizni-guculski-kartoplianiki-recept/

  • Ця заготовка коштує копійки: яскравий сік, що замінить взимку всі газовані води (РЕЦЕПТ)

    Ця заготовка коштує копійки: яскравий сік, що замінить взимку всі газовані води (РЕЦЕПТ)

    Смачний гарбузовий сік

    Ще зараз на зиму можна заготувати чимало смачненького. Ми ділились рецептом густого повидла. Тепер розповімо, як закрити яскравий сік, що замінить вам взимку усі газовані води.

    Цей сік готується з гарбуза та апельсина, тому коштують копійки. Рецептом поділились у телеграм-каналі “Сучасна дача”. З такої кількості продуктів виходить 17 літрів соку.

    Інгредієнти:

    • гарбуз — 7 кг (без насіння і шкірки)

    • вода — 15 літрів

    • апельсини — 8 штук

    • цукор — 1,5 кг

    • лимонна кислота — 2 ст. л. з гіркою

    Спосіб приготування:

    1. Гарбуз чистимо від шкірки та насіння. Розрізаємо на кубики і викладаємо в каструлю.

    2. Заливаємо водою так, щоб вона покрила гарбуз. Доводимо до кипіння і вичавлюємо у каструлю сік апельсинів. Шкірку теж додаємо в киплячу масу, пізніше її потрібно буде дістати.

    3. До смаку додаємо цукор і лимонну кислоту. Коли гарбуз стане м’яким і розвареним, вимикаємо вогонь і даємо масі трохи охолонути.

    4. Дістаємо апельсинові шкірки і перебиваємо масу блендером. Ще раз доводимо до кипіння.

    5. Знімаємо з поверхні піну. Розливаємо в стерилізовані банки і закручуємо.

    Сік дуже смачний, ароматний і яскравий. Він виходить з м’якоттю. Також ми ділились рецептом апетитної овочевої ікри.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/retseptyi/article-159585-cia-zagotovka-kostuje-kopiiki-iaskravii-sik-shho-zaminit-vzimku-vsi-gazovani-vodi-recept/

  • Найсмачніші осінні гриби: класичний рецепт у сметані (ВІДЕО)

    Найсмачніші осінні гриби: класичний рецепт у сметані (ВІДЕО)

    Апетитні маслюки, тушковані у сметані

    Лісові гриби — це ідеальне доповнення до будь-якої осінньої страви. Ми розповідали, як приготувати закарпатський грибний паштет на зиму. Якщо ж у вас є маслюки, їх можна приготувати за класичним рецептом.

    Гриби, тушковані у сметані — це “золота класика”. Смак маслюків розкривається якнайкраще, а їх аромат підкреслюється. Універсальним рецептом поділились на ютуб-каналі “My KITCHEN & КУХНЯ”.

    Інгредієнти:

    • маслюки 

    • 2 цибулини

    • 3 морквини

    • 1 склянка сметани

    • олія для смаження

    • сіль, перець до смаку

    • зелень

    Спосіб приготування:

    1. Гриби відварюємо у підсоленій воді та відкидаємо на друшляк. Чистимо цибулю і моркву.

    2. Цибулю кришимо, а моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо їх на олії до м’якості моркви.

    3. Тоді додаємо гриби. Через кілька хвилин вливаємо сметану. До смаку солимо та перчимо, перемішуємо.

    4. Накриваємо кришкою. Тушкуємо приблизно 20 хвилин, час від часу помішуючи. Знімаємо з вогню та посипаємо зеленню.

    Ці грибочки фантастично смачні. Тушкування в сметані підкреслює їх смак та аромат. А на гарнір до цієї осінньої страви чудово підійде гарбузове пюре.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/retseptyi/article-159429-naismacnisi-osinni-gribi-klasicnii-recept-u-smetani-video/

  • У вашій квартирі є ідеальне місце для гарбуза: буде смачним і свіжим до літа

    У вашій квартирі є ідеальне місце для гарбуза: буде смачним і свіжим до літа

    Там овоч не зіпсується

    Гарбуз — це справжній король осіннього столу. Ми розповідали, як обрати смачний овоч. Тепер поговоримо про те, як його вдало зберегти.

    Навіть в умовах квартири, де немає льоху або підвалу, можна знайти гарне місце для гарбуза. На “ТСН” розповіли, куди його покласти, щоб до наступного літа був свіжим і смачним.

    Як правильно зберігати гарбуз?

    Дуже важливо, щоб у обране місце не проникало світло. Там має бути сухо і прохолодно. Без цих трьох важливих умов гарбуз швидко зіпсується і покриється пліснявою.

    Гарно підійде утеплений балкон, що не замерзає взимку. Гарбузи можна скласти в ящик, накрити ковдрою і залишити там.

    Якщо поблизу вашого ліжка немає опалювальних приладів, гарбузи можна розмістити під ліжком. Це зручно і практично. 

    Якщо у вас є комора, це може стати гарним рішенням. Кожен гарбуз потрібно загорнути в пергамент і скласти у ящик. Так гарбузи довго будуть свіжими.

    Ідеї рецептів з гарбуза:

    • Ніжний овочевий крем-суп

    • Хітовий осінній кекс з особливим ароматом

    • Апетитний мармелад, що замінить вам всі цукерки

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/eda/article-159548-u-vasii-kvartiri-je-idealne-misce-dlia-garbuza-bude-smacnim-i-svizim-do-lita/

  • Пікантна закуска від Позитива: рецепт сирних тако з куркою (ВІДЕО)

    Пікантна закуска від Позитива: рецепт сирних тако з куркою (ВІДЕО)

    Ця страва має свій ідеальний саундтрек

    Позитив (Олексій Завгородній), який нещодавно випустив пісню з Надею Дорофеєвою, колишньою колегою по гурту, має ще й талант до кулінарії. У своєму інстаграмі він докладно показав приготування сирних тако з куркою.

    Концепція така: на кожну пісню є одна страва, що асоціюється з нею. І саме сирні тако, за словами співака, — ідеальне доповнення до хіта “Sugar On My Tongue” виконавця Tyler, The Creator. Цю страву нескладно повторити вдома, звісно ж, під ідеальний саундтрек.

    Інгредієнти:

    • куряче стегно

    • чеддер

    • анчоуси

    • часник

    • черрі

    • авокадо

    • лайм, лимон

    • чилі

    • вершкове масло

    • оливкова олія

    • кленовий сироп (можна замінити медом) 

    • кінза

    • сіль і перець

    Переглянути цей допис в Instagram

    Допис, поширений POSITIFF | Oleksii Zavgorodnii (@positiff)

    Спосіб приготування:

    1. Натираємо чеддер. Робимо конструкцію для охолодження нашої сирної тортильї. На дві склянки кладемо кулінарну лопатку.

    2. Сир викладаємо гіркою на гарячу сковороду та розтоплюємо. Коли він підзолотиться, обережно знімаємо та викладаємо на лопатку, щоб він застиг у формі тортильї для тако.

    3. Курку та часник нарізаємо. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо трохи анчоусів. Розтоплюємо вершкове масло. 

    4. Додаємо курку та улюблені спеції, обсмажуємо. Викладаємо курку в тарілку, сковороду повертаємо на вогонь. Додаємо туди вершкове масло, часник, сік лимона і краплю кленового сиропу. 

    5. Повертаємо курку в соус, перемішуємо. Знімаємо з вогню. Для гуакамоле подрібнюємо авокадо, чері, вичавлюємо часник. Додаємо подрібнений перець чилі.

    6. Нарізаємо кінзу. Додаємо сік лайму, трохи оливкової олії та розминаємо все разом.

    7. Формуємо тако. В сирну “тортилью” викладаємо курку в соусі, зверху гуакамоле. Посипаємо кінзою.

    Виходить, ситна, смачна, пікантна закуска. Чудовий перекус або сніданок у вихідний.

    А ще одним цікавим рецептом смачної та си ної вечері або перекусу, ми ділились раніше. Розпвовідаємо покроково, як приготувати салат-намазку з буряком і сиром.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/retseptyi/article-159546-pikantna-zakuska-vid-pozitiva-recept-sirnix-tako-z-kurkoiu-video/