Перевірений рецепт на кефірі
Чимало смакоти можна приготувати не вмикаючи духовку. Ми ділились рецептом шоколадного пирога. Ще одна страва, яку можна приготувати на сковороді — ніжні оладки. 2 грудня у світі відзначають день оладок, тож це чудова нагода згадати про перевірений рецепт.
На кулінарному ютуб-каналі “Марі готує 🇺🇦” показали, як приготувати пухкі, ніжні та повітряні оладки, які ніколи не опадають. Їх секрет у поєднанні соди та теплого кефіру.
Інгредієнти:
-
Яйця — 1 шт
-
Цукор — 1 ст. л.
-
Сіль — дрібка
-
Кефір (2,5% і більше) — 300 мл
-
Борошно — 260 г
-
Сода — 0,5 ч. л.
-
Рослинна олія — для смаження
Спосіб приготування:
-
Яйце збиваємо з сіллю та цукром. Не потрібно додавати більше цукру, ніж вказано у рецепті — через його надлишок оладки швидко пригорають зовні і не пропікаються усередині.
-
Додаємо до яєчної маси теплий кефір. Вимішуємо та просіюємо в тісто борошно. Повинне вийти густе тісто.
-
В кінці додаємо соду і ретельно вимішуємо. Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
-
Більше масу не перемішуємо. Коли цей час мине, двома ложками викладаємо оладки на пательню. Обсмажуємо з двох боків на середньому вогні.
Такі оладки дуже смачно їсти з варенням, джемом, медом, згущеним молоком тощо. Також ми ділились рецептом чудового печива “Миколайчики” на День святого Миколая.