Перевірений рецепт на кефірі
Чимало смакоти можна приготувати не вмикаючи духовку. Ми ділились рецептом шоколадного пирога. Ще одна страва, яку можна приготувати на сковороді – ніжні оладки. 2 грудня у світі відзначають день оладок, тож це чудова нагода згадати про перевірений рецепт.
На кулінарному ютуб-каналі “Марі готує 🇺🇦” показали, як приготувати пухкі, ніжні та повітряні оладки, які ніколи не опадають. Їх секрет у поєднанні соди та теплого кефіру.
Інгредієнти:
Яйця – 1 шт
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – дрібка
Кефір (2,5% і більше) – 300 мл
Борошно – 260 г
Сода – 0,5 ч. л.
Рослинна олія – для смаження
Спосіб приготування:
Яйце збиваємо з сіллю та цукром. Не потрібно додавати більше цукру, ніж вказано у рецепті – через його надлишок оладки швидко пригорають зовні і не пропікаються усередині.
Додаємо до яєчної маси теплий кефір. Вимішуємо та просіюємо в тісто борошно. Повинне вийти густе тісто.
В кінці додаємо соду і ретельно вимішуємо. Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Більше масу не перемішуємо. Коли цей час мине, двома ложками викладаємо оладки на пательню. Обсмажуємо з двох боків на середньому вогні.
Такі оладки дуже смачно їсти з варенням, джемом, медом, згущеним молоком тощо. Також ми ділились рецептом чудового печива “Миколайчики” на День святого Миколая.
