“Миколайчики”: від цього печива будуть у захваті і діти, і дорослі (РЕЦЕПТ)

Чудовий рецепт на Миколая

На Миколая 6 грудня на стіл ставлять загалом пісні страви. Приміром, ми розповідали, як приготувати вірменські голубці. Єдине виключення — солодощі для дітей.

На порталі SHUBA поділились рецептом печива “Миколайчики”. Його можна пекти і розмальовувати разом із дітьми. Окрім форми Святого Миколая, можна робити його у формі зірочки, коників, півників тощо.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 600 г

• Яйця курячі — 2 шт

• Жовтки — 2 шт

• Маргарин — 150 г

• Цукор — 200 г

• Мед — 150 г

• Сметана 20% — 2 ст. л.

• Сода харчова — 1 ч. л.

• Кориця мелена — 1/2 ч. л.

• Гвоздика мелена — 1/2 ч. л.

Для глазурі:

• Цукрова пудра — 1 склянка

• Яєчний білок — 1 шт

• Лимон, сік — 0.5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Маргарин натираємо на тертці. Додаємо до нього соду і просіяне борошно. Замішуємо.

2. Додаємо в масу яйця, жовтки, сметану та цукор. Також кладемо одразу мед, мелені корицю та гвоздику.

3. Тісто потрібно швидко замісити і загорнути в плівку. На ніч залишаємо в холодильнику.

4. Розкочуємо тісто в тонкий пласт товщиною 0,5 см. Формуємо з нього “миколайчиків”, змащуємо їх олією і притрушуємо борошном. 

5. Викладаємо коржики на деко, застелене пергаментом. Змащуємо їх збитим яйцем та випікаємо до золотистості за температури 180 °C.

6. Для глазурі білок, поступово додаючи лимонний сік і цукрову пудру. Перекладаємо в кондитерський мішок і прикрашаємо коржики, коли вони охолонуть.

Коли глазур повністю висохне, можна куштувати. Це апетитне і красиве печиво. Також ми розповідали, як приготувати пісну шарлотку.