Зварити рис смачно – це вищий пілотаж
Приготування смачного гарніру може здатися елементарним завданням, але на ділі кулінари часто зіштовхуються з труднощами. Ми розповідали, як зварити гречку “як з картинки”. Тепер розставимо всі крапки над “і” у питанні приготування рису.
Читайте также: Магніт для чоловіків. Найсексуальніші жіночі парфуми, які варто «приміряти» на День Валентина
Найбільш спірний момент у поводженні з цією крупою — чи потрібно її мити і як це робити правильно. Разом із “УНІАН” розповімо про це детальніше.
Чи потрібно мити рис перед варінням
Для багатьох кулінарів відповідь на це запитання не очевидна. Але інші точно знають — крупу просто необхідно промити, причому дуже ретельно. Вода змиє пил з зерняток і прибере зайвий крохмаль. Якщо цього не зробити, у вас ніколи не вийде гарнір “рисинка до рисинки”, тільки рисова каша.
Як правильно промивати рис
Мити потрібно весь рис, але процедура залежить від конкретного сорту. Зокрема, нешліфований рис потрібно насипати в друшляк і потримати під струменем холодної води.
Читайте также: «Ми б самі не впоралися»: Jerry Heil вразила сумою, яку вони з alyona alyona витратили на «Євробачення-2024»
Білий рис краще залити водою, промити й тоді злити. Повторити це потрібно кілька разів — доти, доки вода не буде прозорою.
Промивання прибирає зайвий крохмаль, і гарнір виходить розсипчастим, ніжним і дуже смачним. Це необхідно як для плову і начинок, так і під час приготування самої лише крупи. Також ми розповідали, як щоразу готувати смачну печінку.
Читайте также: Проста «добавка», яка змінить усе: як витиснути максимум тепла з мокрих дров у люті морози
