Залишилось тільки 5 днів у січні 2026, коли можна квасити капусту: інакше вийде слизькою і неапетитною

Коли можна солити та квасити капусту

Приготування квашеної капусти — це справжнісінький ритуал, і результат залежить від багатьох факторів. Ми розповідали, як готувати заготовку, щоб вона вийшла білосніжною та хрумкою. Також багато кулінарів надають значення місячному календарю.

Читайте также: «Це наше особисте»: Світлицька відреагувала на чутки про сварку з кумою Денисенко

Якщо робити заготовку у сприятливі дні, капуста виходить хрусткою, соковитою та ароматною. Разом із “Просто корисно” розповідаємо, які 5 днів у січні 2026 підходять для квашення.

Фаза Місяця для квашеної капусти

Капусту можна квасити, коли Місяць зростає, особливо коли він перебуває в “активних” знаках. У ці дні процеси природного бродіння посилюються. Капуста не темніє і не перекисає, а ще виходить дуже хрусткою.

Небажано квасити капусту під час молодика та повні. Також не підходить період спадаючого Місяця. Заготовка, зроблена у ці дні, швидше псується і може вийти слизькою. 

Сприятливі дні для квашення в січні 2026

• 23 січня після 16:00

• 24 січня 

• 25 січня

В цей період Місяць зростає у Овні. Заготовка, зроблена у ці дні, має правильну кислинку і добре зберігається.

Читайте также: Переможниця першого «Холостяка» Шульгіна порівняла Цимбалюка з Чмерковським і звернулася до Надін

• 28 січня

• 29 січня

Місяць в ці дні зростає в Близнюках. Капуста, яку заготовили у ці дні, не перекисає, і зберігається соковитою та хрумкою.

Якщо плануєте готувати квашену капусту, обирайте саме ці дати. Навіть якщо ви робите заготовку у правильний день, не нехтуйте Також ми розповідали, чи потрібно мити моркву перед зберіганням.