Курочка виходить ніжною та соковитою
Поєднання курки та апельсинів – це “золота” класика для новорічного столу. Ми розповідали, як порційно запекти філе. Однак, якщо вам потрібна велика, апетитна, золотиста страва на святковий стіл, зверніть увагу на наступний рецепт.
У кулінарному бозі nisenitnitsia розповіли, як смачно запекти курячі стегна в маринаді з апельсиновим соковм. Виходить ароматно і дуже рум’яно.
Інгредієнти:
курячі стегна – 6 шт
апельсин – 2 шт
часник – 3 зубчика
мед – 1 ст. л.
соєвий соус – 40 мл
оливкова олія – 25 мл
спеції до курки
імбир мелений
сіль – 1 ч. л.
тимʼян
Спосіб приготування:
Для маринаду подрібнюємо часник. Вичавлюємо його у мисочку. Додаємо мед, соєвий соус та оливкову олію. Також вичавлюємо туди апельсин.
Додаємо до суміші сіль, спеції до курки та мелений імбир. Все перемішуємо та кладемо в масу курку.
Додаємо листочки тим’яну, гарно перемішуємо, масажуючи м’ясо. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо на ніч в холодильник.
Дістаємо м’ясо і викладаємо його у форму для запікання. Апельсин нарізаємо півкільцями і ставимо шматочки між курячими стегнами. Зверху кладемо тим’ян.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Змащуємо залишками соусу і випікаємо ще 10 хвилин.
М’ясо виходить ніжним, соковитим і надзвичайно ароматним. Також ми розповідали, як запекти цілу рульку.
