Курочка виходить ніжною та соковитою
Поєднання курки та апельсинів — це “золота” класика для новорічного столу. Ми розповідали, як порційно запекти філе. Однак, якщо вам потрібна велика, апетитна, золотиста страва на святковий стіл, зверніть увагу на наступний рецепт.
У кулінарному бозі nisenitnitsia розповіли, як смачно запекти курячі стегна в маринаді з апельсиновим соковм. Виходить ароматно і дуже рум’яно.
Інгредієнти:
-
курячі стегна — 6 шт
-
апельсин — 2 шт
-
часник — 3 зубчика
-
мед — 1 ст. л.
-
соєвий соус — 40 мл
-
оливкова олія — 25 мл
-
спеції до курки
-
імбир мелений
-
сіль — 1 ч. л.
-
тимʼян
Спосіб приготування:
-
Для маринаду подрібнюємо часник. Вичавлюємо його у мисочку. Додаємо мед, соєвий соус та оливкову олію. Також вичавлюємо туди апельсин.
-
Додаємо до суміші сіль, спеції до курки та мелений імбир. Все перемішуємо та кладемо в масу курку.
-
Додаємо листочки тим’яну, гарно перемішуємо, масажуючи м’ясо. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо на ніч в холодильник.
-
Дістаємо м’ясо і викладаємо його у форму для запікання. Апельсин нарізаємо півкільцями і ставимо шматочки між курячими стегнами. Зверху кладемо тим’ян.
-
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Змащуємо залишками соусу і випікаємо ще 10 хвилин.
М’ясо виходить ніжним, соковитим і надзвичайно ароматним. Також ми розповідали, як запекти цілу рульку.
