Мама Чоли

Метка: зберігання

  • Ніколи не кладіть туди цибулю: вона перетвориться на місиво

    Ніколи не кладіть туди цибулю: вона перетвориться на місиво

    Поради для зберігання

    Свіжість і смак продуктів великою мірою залежить від їх зберігання. Ми розповідали, куди покласти банани. Тепер поговоримо про одну поширену помилку у зберіганні цибулі.

    Дуже часто кулінари кладуть цибулю в холодильник разом з іншими овочами. Чому це не найкращий варіант, розповів для Express кулінарний блогер Джеррі Джеймс Стоун. 

    Як правильно зберігати цибулю?

    Якщо врахувати всі тонкощі її зберігання, цибуля на вашій кухні може бути свіжою до шести місяців. Перш за все, ніколи не кладіть її в холодильник — так вона швидко згниє і стане кашоподібною. Річ у тому, що в холодильнику зазвичай підвищена вологість. В таких умовах ціла цибуля буде дуже швидко псуватися.

    Натомість знайдіть для неї сухе, прохолодне місце з хорошою вентиляцією. Важливо: не кладіть її поруч із картоплею. Краще розмістіть біля неї часник — їм потрібні такі ж умови.

    Також важливо дістати її з поліетиленового пакета перед зберіганням. Якщо ви плануєте використати цибулю протягом кількох днів, достатньо покласти її в миску на кухонній стільниці. Якщо плануєте зберігати довше, знайдіть для неї прохолодне, сухе, темне місце. Також ми розповідали, що зробити з грибами перед заморожуванням.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/eda/article-159419-nikoli-ne-kladit-tudi-cibuliu-vona-peretvoritsia-na-misivo/

  • Ця “подушка” збереже капусту свіжою до самого літа: на що її покласти (ВІДЕО)

    Ця “подушка” збереже капусту свіжою до самого літа: на що її покласти (ВІДЕО)

    Секрет ідеального зберігання овоча

    У зберіганні врожаю важливо враховувати особливості кожного овоча. Ми розповідали, де у квартирі зберігати солодкий перець. Тепер поговоримо про найкраще місце для капусти.

    На ютуб-каналі “Городниця з Одеси” поділились найкращим способом зберігання. Овоч зберігає смак і свіжість до самої весни. Можна облаштувати таке місце як в приватному будинку, так і в квартирі, але не так довго.

    Найкращий спосіб зберігання капусти

    Найкраще цей спосіб працює у поєднанні з льохом, погребом, холодною верандою тощо. Секрет у тому, щоб влаштувати для капусти “подушку”. 

    Вам знадобиться пісок і попіл у пропорції 4:1: чотири частини піску та одна частина попелу. Змішуємо, і з цієї суміші робимо подушку завтовшки 10 см. На ній розкладаємо капусту, але обов’язково качаном.

    Цей спосіб працює безвідмовно, адже пісок вбирає і віддає надлишкову вологу. Попіл же має бактерицидні властивості. Ця суміш створює ідеальний мікроклімат для качанів. Також ми розповідали, як сушити гриби в холодильнику.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/eda/article-159418-cia-poduska-zbereze-kapustu-svizoiu-do-samogo-lita-na-shho-yiyi-poklasti-video/

  • Одна проста дія з квасолею — і в ній не заведуться жучки: як насправді зберігати продукт

    Одна проста дія з квасолею — і в ній не заведуться жучки: як насправді зберігати продукт

    Що потрібно зробити з квасолею

    Кожен продукт має свої тонкощі та особливості зберігання. Ми розповідали, куди покласти банани, щоб вони не псувалися. Тепер поговоримо про квасолю. Якщо знайти для неї правильне місце, цей продукт може лежати роками.

    Найбільша проблема з квасолею — у ній можуть заводитись жучки. Щоб цього не сталося, потрібно використовувати лише перевірені способи зберігання. Розповідаємо про них разом із news24, а також ділимось лайфхаком.

    Що зробити з квасолею, щоб не було жучків?

    Для цього потрібно позбутися потенційних личинок шкідників. Коли ви купуєте або приносите з городу квасолю, ви не знаєте, чи є вони там, та про всяк випадок потрібно провести одну просту процедуру.

    Висипте квасолю на деко і просушіть в духовці. Така обробка знищить личинки жуків. Після цього залишиться перекласти квасолю у лотки або банки, а тоді правильно її розмістити.

    Де зберігати квасолю?

    У ємність з квасолею можна покласти зубчик часнику або лаврове листя. Знайдіть для неї прохолодне місце без перепадів температури і прямих сонячних променів.

     Якщо у вас є місце у холодильнику, квасолю можна покласти туди. Вона буде чудово себе почувати у відділенні для овочів та фруктів.

    Ще один варіант для зберігання — морозилка. Туди можна покласти як свіжу, так і суху квасолю. В ній точно не заведуться жучки. 

    До речі, в морозилці можна також зберігати сушені гриби. Підберіть для квасолі вдале місце, і вона зможе довго зберігати смак.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/eda/article-159538-odna-prosta-diia-z-kvasoleiu-i-v-nii-ne-zavedutsia-zucki-iak-naspravdi-zberigati-produkt/

  • У вашій квартирі є ідеальне місце для гарбуза: буде смачним і свіжим до літа

    У вашій квартирі є ідеальне місце для гарбуза: буде смачним і свіжим до літа

    Там овоч не зіпсується

    Гарбуз — це справжній король осіннього столу. Ми розповідали, як обрати смачний овоч. Тепер поговоримо про те, як його вдало зберегти.

    Навіть в умовах квартири, де немає льоху або підвалу, можна знайти гарне місце для гарбуза. На “ТСН” розповіли, куди його покласти, щоб до наступного літа був свіжим і смачним.

    Як правильно зберігати гарбуз?

    Дуже важливо, щоб у обране місце не проникало світло. Там має бути сухо і прохолодно. Без цих трьох важливих умов гарбуз швидко зіпсується і покриється пліснявою.

    Гарно підійде утеплений балкон, що не замерзає взимку. Гарбузи можна скласти в ящик, накрити ковдрою і залишити там.

    Якщо поблизу вашого ліжка немає опалювальних приладів, гарбузи можна розмістити під ліжком. Це зручно і практично. 

    Якщо у вас є комора, це може стати гарним рішенням. Кожен гарбуз потрібно загорнути в пергамент і скласти у ящик. Так гарбузи довго будуть свіжими.

    Ідеї рецептів з гарбуза:

    • Ніжний овочевий крем-суп

    • Хітовий осінній кекс з особливим ароматом

    • Апетитний мармелад, що замінить вам всі цукерки

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/eda/article-159548-u-vasii-kvartiri-je-idealne-misce-dlia-garbuza-bude-smacnim-i-svizim-do-lita/