Метка: вітаміни

Броколі — надзвичайно корисна, поживна і має бути у раціоні кожного дня

Броколі — це справжній суперфуд, надзвичайно корисний для здоров’я завдяки своєму багатому вітамінно-мінеральному складу та унікальним біоактивним сполукам. ЇЇ не потрібно вживати цілими головками, достатньо 1-2 суцвіття, але кожного дня і головне — правильно варити.

Броколі має безліч переваг для організму. Проте вона смакує не всім і потрібно знати, як її готувати, щоб зберегти найбільше користі і смаку, пише дієтолог Оксана Скиталінська.

Користь броколі для організму

• Зміцнює імунітет;

• захищає від хвороб;

• є відмінним джерелом вітаміну C;

• володіє протизапальною та антиоксидантною дією;

• захищає серце і судини;

• є джерелом кальцію, магнію та вітаміну К;

• покращує травлення;

• корисна для здоров’я очей та нервової системи.

Броколі низькокалорійна та добре насичує організм. Потрібно додавати її до раціону кожного дня невеликими порціями.

Як смачно приготувати броколі

У киплячу підсолену воду кладемо суцвіття броколі та варимо 2 хвилини. Зціджуємо воду і перекладаємо у миску. Додаємо діжонську гірчицю та зверху затираємо пармезаном. Можна додати трохи вареної курятини та варене яйце.

Приготувати броколі можна так, що доведеться лише викинути у сміття. Тому дізнайтеся, що з нею найкраще зробити, щоб з насолодою смакувати і зберегти всі вітаміни.