Мама Чоли

Метка: вершки

  • Рецепт, що заощадить вам купу грошей: як приготувати вдома “Бейліс”, який не відрізнити від справжнього (ВІДЕО)

    Рецепт, що заощадить вам купу грошей: як приготувати вдома “Бейліс”, який не відрізнити від справжнього (ВІДЕО)

    Смачний алкогольний напій до свят

    Чимало алкогольних напоїв можна приготувати вдома. Ми розповідали, як приготувати “козацький глінтвейн” — варенуху. А щоб заощадити сотні гривень, вдома можна зробити “Бейліс”, який не відрізнити від справжнього.

    Рецептом поділились у блозі city_bartender. З наведеної кількості інгредієнтів виходить 700 мл ніжного вершкового лікеру. Його можна місяць зберігати у холодильнику, тож це ідеальний напій на Новий рік 2026.

    Інгредієнти:

    • 300 г згущеного молока 

    • 1 ч. л. какао 

    • 1 ч. л. розчинної кави 

    • 1 ч. л. ванільного цукру 

    • 200 мл вершків 20%

    • 250 мл горілки 

    Спосіб приготування:

    1. У зручну миску наливаємо згущене молоко. Додаємо какао, ванільний цукор та розчинну каву.

    2. Наливаємо вершки і ретельно перемішуємо. В оригінальному напої як алкогольну основу використовують ірландський віскі. Автор цього ж рецепту стверджує, що його можна замінити горілкою.

    3. Вимішуємо до однорідного стану. Переливаємо в пляшку, закриваємо корком та настоюємо в холодильнику впродовж 12 годин.

    Переглянути цей допис в Instagram

    Допис, поширений Дмитро Городиський (@city_bartender)

    Коли цей час мине, всі смаки стабілізуються, а це означає, що напій можна куштувати. Також ми розповідали, як приготувати вдома імбирний чай.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/retseptyi/article-160633-beilis/

  • Не молоко і не масло: що додати в картопляне пюре, щоб отримати найніжніший гарнір

    Не молоко і не масло: що додати в картопляне пюре, щоб отримати найніжніший гарнір

    Так картопля стає ідеальною

    Приготування картоплі — це нескладна страва, однак важливо знати деякі нюанси, щоб отримати ідеальний гарнір. Ми розповідали, як посмажити картоплю з золотистою скоринкою. Тепер поділимось секретом ніжного картопляного пюре.

    За класичного способу приготування в страву додають молоко і вершкове масло. Однак їх можна замінити всього одним інгредієнтом, а саме вершками. Про це розповіли на порталі “Добрі новини”.

    Як готувати картопляне пюре з вершками?

    З таким підходом ви зможете отримати гладке, смачне, ніжне вершкове пюре. З молоком гарнір може вийти водянистим, тоді як вершки зроблять його максимально насиченим. 

    Найкраще для цього підходять максимально жирні вершки, 30% або 33%. До того ж, достатньо буде додати всього 100 мл продукту на середню порцію картоплі. Для ідеального результату підігрійте їх в мікрохвильовці або на плиті. Гаряча рідина, додана в гарячу картоплю, зробить текстуру просто ідеальною.

    З цим підходом ваше картопляне пюре буде завжди ідеальним. Також ми розповідали, що покласти в “олів’є” замість цибулі та яєць.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/kulinarnyie-podskazki/article-160636-ne-moloko-i-ne-maslo-shho-dodati-v-kartopliane-piure-shhob-otrimati-nainiznisii-garnir/

  • Одна ложка — і печінка вийде фантастичною: що додати, щоб отримати нереально ніжну страву

    Одна ложка — і печінка вийде фантастичною: що додати, щоб отримати нереально ніжну страву

    Як підготувати печінку до смаження

    Правильний підхід до інгредієнтів допоможе вам максимально розкрити їхній смак та текстуру. Ми розповідали, як смажити картоплю. Тепер поділимось секретом найніжнішої печінки.

    Цей продукт капризний, однак за правильної підготовки він може бути надзвичайно смачним. Разом із порталом “1 хвилина” розповідаємо, як отримати найніжнішу печінку.

    Як підготувати печінку до смаження?

    Щоб приготувати печінку дуже смачною, ніжною і ароматною, до неї потрібно додати всього 1 продукт. Він прибере характерний аромат, зробить текстуру ідеальною і підкреслить смак. Секрет дуже простий — вам знадобиться 1 столова ложка жирного молока або вершків. Така кількість буде достатньою на 300-400 грамів печінки. 

    Додаємо молочний продукт до шматочків печінки, гарно перемішуємо і накриваємо плівкою. Залишаємо його настоюватись на 15-20 хвилин.

    Молоко пом’якшить тканини і зруйнує частину сполучної тканини. Також воно балансує гіркий присмак, стираючи його. Печінка стає соковитою та м’якою.

    Коли час настоювання мине, залишиться лише посмажити печінку, як зазвичай. Вона буде надзвичайно ніжною. Також ми ділились чудовим трюком для приготування м’яса.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/kulinarnyie-podskazki/article-160462-odna-lozka-i-pecinka-viide-fantasticnoiu-shho-dodati-shhob-otrimati-nerealno-niznu-stravu/