Ситна і смачна страва, яка готується без м’яса
Картопля — це універсальний овоч, адже легко може бути як гарніром, так і основною стравою. Ми розповідали, як приготувати гуцульські картопляники. Тепер поділимось ще одним чудовим рецептом.
На порталі “Господинька” докладно описали спосіб приготування поліських картопляних зразів з сирною начинкою. Вони чимось нагадують деруни, тільки ще смачніші.
Інгредієнти:
-
Картопля — 1 кг
-
Цибуля — 1 шт
-
Сіль — 3 г
-
Перець чорний мелений — 2 г
-
Олія — для обсмажування
-
Вершкове масло — 20 г
Для начинки:
-
Сир кисломолочний — 180 г
-
Сіль — 2 г
-
Сметана — 5 г
Спосіб приготування:
-
Картоплю чистимо і натираємо на тертці. Натираємо, чергуючи із цибулею, щоб картопляна маса не потемніла.
-
Перекидаємо картоплю на сито, щоб стік зайвий сік. Після цього додаємо до неї сіль та перець і перемішуємо.
-
Сир солимо, додаємо сметану і замішуємо. Беремо столову ложку картопляного тіста і чайну ложку начинки, формуємо невеличкі пиріжки і викладаємо одразу на сковороду з розігрітою олією.
-
Смажимо їх з обох боків до золотистої скоринки. Перекладаємо у форму для запікання, змащуємо вершковим маслом і ставимо в розігріту духовку на 10 хвилин.
Ці зрази можна їсти на сніданок, обід та вечерю — це надзвичайно смачно. Також ми розповідали, як приготувати сало по-китайськи.