Мама Чоли

Метка: цукор

  • Зробіть це з цукром — і ваша випічка буде, як у кращих кондитерських Парижа: проста дія (ВІДЕО)

    Зробіть це з цукром — і ваша випічка буде, як у кращих кондитерських Парижа: проста дія (ВІДЕО)

    Не кладіть цедру просто так

    Коли йдеться про випічку, кожна деталь впливає на фінальний результат. Ми розповідали, чим замінити розпушувач під час приготування тіста. Тепер поділимось крутим трюком, з яким ваші кекси і бісквіти матимуть нереальний аромат.

    Секрет — у правильному додаванні цедри. Ольга Мартиновська для проєкту culinary_academy_ua розповіла, як саме класти її в тісто, щоб ваша випічка була, як в паризьких кондитерських.

    Як правильно додавати цедру?

    Якщо ви просто всиплете продукт під час замішування тіста, він дуже швидко втратить аромат. Натомість потрібно перетерти її з цукром. Можна зробити це у ступці або ж просто пальцями. Але ця проста дія змінює все.

    Цедра та цукор — це союз, що пробуджує аромат. Річ у тім, що в процесі перетирання з цитрусових часточок виділяються ефірні олії. Вони не вивітрюються, а вбираються у цукор.

    Після цього суміш можна додавати у тісто чи крем. Запах цитрусу буде розходитися рівномірно, і під час випікання не зникне.

    Так працюють у кондитерських Парижа. Один рух — і твій кекс чи тарта пахне, як після дощу на Середземному морі,


    — каже кулінарка.

    Переглянути цей допис в Instagram

    Допис, поширений Кулінарна Академія UCA 👩‍🍳 (@culinary_academy_ua)

    Цей простий метод допоможе вам зберегти весь ароматичний потенціал цедри. Також ми розповідали, як зробити красиве печиво без зайвих інструментів.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/kulinarnyie-podskazki/article-159501-zrobit-ce-z-cukrom-i-vasa-vipicka-bude-iak-u-krashhix-konditerskix-pariza-prosta-diia-video/

  • Одна ложка у воду — і квіти простоять у вазі набагато довше: секрет флористів

    Одна ложка у воду — і квіти простоять у вазі набагато довше: секрет флористів

    Це продовжить життя зрізаних квітів

    Подарований букет хочеться зберегти свіжим якомога довше. Ми розповідали, як правильно підрізати різні квіти. Тепер поділимось одним секретом флористів, з яким вони простоять у вазі набагато довше.

    Щоб троянди і гвоздики довго тішили вас красою, потрібно додати дещо у воду, в якій вони стоять. Про цей лайфхак розповіли на uaportal.

    Як продовжити життя букета?

    Для цього можна використати звичайний цукор. Цей поживний елемент може забезпечити квіти енергією. Також він покращує водопоглинання стебла. 

    Просто додайте одну-дві чайні ложки продукту у вазу, а тоді залийте водою. Перемішайте і поставте квіти. 

    Цей спосіб підійде для будь-яких зрізаних квітів. Але найбільшу ефективність він показує для квітів, що мають короткий термін зберігання. Наприклад, це троянди та гвоздики.

    Також у вазу, в якій стоять зрізані квіти, можна влити одну столову ложку столового оцту. Це не дасть бактеріям розмножуватися у воді і збереже її чистою.

    Цукор також може допомогти вашим кімнатним рослинам. Ми розповідали, як приготувати “солодке” підживлення для герані.

    https://news.hochu.ua/ukr/cat-house/sad-i-ogorod/article-159504-odna-lozka-u-vodu-i-kviti-prostoiat-u-vazi-nabagato-dovse-sekret-floristiv/