Випічка дуже ніжна і дуже смачна
Домашня випічка перед святами наповнює дім ароматами Нового року. Ми розповідали, як спекти апельсиновий кекс. Наступний рецепт не такий простий, але й не забере у вас багато часу.
Шеф-кухарка і кулінарна блогерка Валентина Кущ показала рецепт ароматного, мʼякого, багатого на сухофрукти святкового кексу. За словами авторки рецепта, якщо у домі пахне такою випічкою — значить скоро буде свято.
Інгредієнти:
-
Яйця — 3 шт
-
Цукор — 200 г
-
Олія — 150 г
-
Кефір від — 250 г
-
Борошно — 350 г
-
Розпушувач — 15 г
-
Сухофрукти — 300 г
-
Апельсиновий сік, цукор — для сиропу
-
Кориця, імбир, мускатний горіх, кардамон
-
Апельсинова цедра
Спосіб приготування:
-
Сухофрукти замочуємо в окропі. Просушуємо їх та пересипаємо борошном.
-
Яйця з цукром збиваємо до білої маси. Додаємо кефір та перемішуємо.
-
Тоді додаємо борошно, розпушувач та спеції. Перемішуємо, а тоді додаємо сухофрукти і цедру.
-
Легенько перемішуємо, а тоді перекладаємо у форму для випікання, застелену пергаментом. Запікаємо приблизно 1 годину. Робимо сироп з апельсинового соку та цукру, просочуємо гарячий кекс.
Даємо кексу добре охолонути перед нарізанням, бо він надзвичайно ніжний. Також ми розповідали, як приготувати зимовий десерт з желе.
