Ця страва ідеальна до різдвяного столу
Пісний стіл на Різдво може бути чудовим, якщо звертати увагу на автентичні, перевірені рецепти. Ми розповідали, як приготувати пісні пончики з начинкою. Ще один цікавий варіант — гуцульський салат під назвою шухи.
Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі «Наші Бесаги». Ця закуска готується на основі буряків та грибів. Вона смачна як холодною, так і теплою.
Інгредієнти:
-
800 г буряка
-
200 г заморожених грибів
-
2 цибулі
-
2-3 зубчики часнику
-
3-5 горіхів
-
чорнослив сушений
-
сіль
-
перець
-
олія для смаження
Спосіб приготування:
-
Буряк запікаємо до м’якості, охолоджуємо та чистимо від шкірки. Розморожені гриби викладаємо на сковороду.
-
Тушкуємо їх, до випаровування вологи і готовності. Паралельно обсмажуємо цибулю та додаємо її до грибів.
-
Поки все разом тушкується, нарізаємо буряк кубиком. Теж додаємо його у сковороду, готуємо все разом кілька хвилин та солимо.
-
Наприкінці додаємо подрібнений часник. Перемішуємо та знімаємо з вогню. Посипаємо нарізаними горіхами.
Страва хоч і пісна, але має глибокий, насичений смак. Також ми ділились рецептом домашньої ковбаси.
