Які умови підходять для зберігання
Навіть у квартирі, без погреба можна знайти місце для елементарних овочів. Ми розповідали, куди покласти гарбуз. Тепер поділимось порадами для зберігання осіннього врожаю капусти.
Є аж 4 місця, де цей продукт пролежить всю зиму без підвала і погреба. Про них розповіли на порталі “Добрі новини”.
Засклений балкон
У міських умовах це найзручніше місце. Вам потрібен прохолодний куток, куди не падають сонячні промені. Качани потрібно загорнути у папір або харчову плівку, а тоді скласти у ящики. Коли буде мороз, качани потрібно буде захистити. Для цього просто накрийте їх старою ковдрою чи щільною тканиною.
Холодильник
місце для капусти — це нижня полиця або овочевий ящик. Ділимо качани на частини, обсушуємо від вологи та загортаємо у харчову плівку. У такому стані фрагменти капусти залишаються свіжими до 2 місяців. Все, що потрібно — перевіряти стан зрізу раз на кілька тижнів, за потреби міняти плівку.
Комора або простір під ліжком
Підійде будь-яка прохолодна ніша або суха комора. Складаємо овочі в дерев’яні або пластикові ящики, застелені папером чи соломою. Між качанами потрібно зробити прошарок із тирси або сухих газет.
Морозилка
Чудовий спосіб, якщо ви готові витратити трохи часу на підготовку. Нашаткуйте її на борщ або для тушкування. Або заморозьте цілі листки для голубців. Розкладіть у контейнери і порційно заморозьте.
Для зберігання обирайте щільні качани, без тріщин і плям. Також ми розповідали, яку їжу не можна зберігати в коморі.
Добавить комментарий