Ситна і смачна страва, яка готується без м’яса
Картопля – це універсальний овоч, адже легко може бути як гарніром, так і основною стравою. Ми розповідали, як приготувати гуцульські картопляники. Тепер поділимось ще одним чудовим рецептом.
На порталі “Господинька” докладно описали спосіб приготування поліських картопляних зразів з сирною начинкою. Вони чимось нагадують деруни, тільки ще смачніші.
Інгредієнти:
Картопля – 1 кг
Цибуля – 1 шт
Сіль – 3 г
Перець чорний мелений – 2 г
Олія – для обсмажування
Вершкове масло – 20 г
Для начинки:
Сир кисломолочний – 180 г
Сіль – 2 г
Сметана – 5 г
Спосіб приготування:
Картоплю чистимо і натираємо на тертці. Натираємо, чергуючи із цибулею, щоб картопляна маса не потемніла.
Перекидаємо картоплю на сито, щоб стік зайвий сік. Після цього додаємо до неї сіль та перець і перемішуємо.
Сир солимо, додаємо сметану і замішуємо. Беремо столову ложку картопляного тіста і чайну ложку начинки, формуємо невеличкі пиріжки і викладаємо одразу на сковороду з розігрітою олією.
Смажимо їх з обох боків до золотистої скоринки. Перекладаємо у форму для запікання, змащуємо вершковим маслом і ставимо в розігріту духовку на 10 хвилин.
Ці зрази можна їсти на сніданок, обід та вечерю – це надзвичайно смачно. Також ми розповідали, як приготувати сало по-китайськи.
