Два з цих способів допоможуть легко почистити овоч
Гарбуз – справжній король осіннього столу. Ми розповідали, як його обирати. З нього можна приготувати чимало смачного. Однак є одна складність його використання – тверда, жорстка шкірка.
В мережі є кілька лайфхаків для простого чищення гарбуза. Три з них у своєму відео перевірив кухар і ресторатор Євген Клопотенко. І лише два із них показали гарний результат.
Як легко чистити гарбуз?
Для першого лайфхаку кухар розрізав гарбуз і поклав половинку в духовку на 15 хвилин. Для другого – поклав овоч на 10 хвилин до мікрохвильовки. Ще одну половинку гарбуза він залив окропом і залишив на дві години.
Результати такі:
Після перебування в духовці зрізати шкірку з гарбуза зовсім нескладно. Гарбуз після нагрівання в мікрохвильовці став дещо м’якшим. Тому з нього трохи простіше зрізати шкірку, але складніше, ніж з гарбуза, що був у духовці.
Гарбуз, що пролежав у гарячій воді, легко чиститься. Однак цей спосіб забирає значно більше часу, ніж у випадку з духовкою. Отже, духовка і окріп показали гарні результати, а мікрохвильовка – посередній.
Тут уже вам обирати; якщо маєте час, використайте гарячу воду. Якщо не хочете чекати – духовку. Також ми розповідали, чим літній гарбуз відрізняється від зимового.
