Кавун не лише втамовує спрагу, а й підтримує здоров’я серця та судин. Основна користь пов’язана з L-цитруліном — амінокислотою, яка покращує кровообіг і може знижувати артеріальний тиск.
Читайте також: Втеча комбрига та подвійне вбивство: Сухопутні війська прокоментували скандал
Як діє L-цитрулін
Дієтологиня Джоанна Кац зазначає, що кавун — одне з найбагатших природних джерел цієї речовини. В організмі L-цитрулін перетворюється на L-аргінін, який сприяє виробленню оксиду азоту. Він розслаблює судини та підтримує нормальний кровообіг.
Метааналіз 17 рандомізованих досліджень показав, що тривале вживання кавуна покращує жорсткість артерій. Цей показник пов’язаний із ризиком гіпертонії, інфаркту та інсульту. Проте результати не завжди однозначні — не всі дослідження підтверджують виражену користь.
«Я б назвала кавун продуктом, корисним для серця, але не чарівним засобом від гіпертонії чи серцево-судинних захворювань», — сказала Кац.
Читайте також: Чому липень — ідеальний час для посіву пекінки
Інші корисні речовини та загальний ефект
Крім L-цитруліну, кавун містить лікопін — антиоксидант із протизапальними властивостями. Хронічне запалення пов’язане із серцевими захворюваннями, тому продукти з такими речовинами можуть бути корисними. Кавун також багатий на вітамін C, калій і магній, які підтримують роботу серця.
Дослідження серед дорослих і дітей у США показало, що любителі кавуна зазвичай мають кращий раціон. Вони споживають більше клітковини, магнію, калію, вітаміну A та каротиноїдів, а менше доданого цукру й насичених жирів. Зв’язок не доводить причинно-наслідковий ефект, але кавун може замінювати солодощі та додавати до раціону воду й поживні речовини.
Читайте також: Курт Волкер увійшов до Дорадчої ради ДТЕК
