Як відбивні готують профі: кухар показав швидкий метод (ВІДЕО)

Як бонус, кухня залишається чистою

Маючи справу з м’ясом, потрібно враховувати безліч нюансів. Ми розповідали про поширену помилку в нарізці курячого філе. Тепер поговоримо про улюблену страву багатьох — відбивні.

Всі люблять їх їсти, однак готувати биточки — сумнівне задоволення, особливо, якщо робити все класичним способом. Кухар і кулінарний блогер Олександр Огороднік поділився у своєму відео крутим лайфхаком для відбивання м’яса. 

Як швидко відбити м’ясо на відбивні?

Кухар радить використовувати для цього щільний зіп-пакет. Відрізаємо від нього частину із застібкою, а тоді розрізаємо так, щоб вийшла “кишенька” з двох частин. 

Кладемо її на обробну дошку, на одну половину кладемо шматочок м’яса, накриваємо другою половиною. Після цього можна швидко і сильно відбити. При цьому кухня залишиться чистою, адже шматочки м’яса не розлітаються навколо. 

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Олександр Огороднік 🇺🇦 (@o_gorodnik)

Так ви зможете швидко і професійно підготувати цілу гору биточків без зайвого бруду. Також ми ділились лайфхаком для приготування овочів на салати.