Незвичайні крашанки з візерунком, схожим на луску дракона, легко зробити вдома без складних барвників.
Читайте также: Як Олена Філонова рятується від стресу та безсоння під час вибухів
Великодні приготування зазвичай починаються ще під час Великого посту. Часу нібито багато, але свята завжди наближаються швидше, ніж здається. Тому саме момент продумати, як цього року оформити крашанки.
Якщо набридли стандартні рівномірно пофарбовані яйця, придивіться до варіанту з “яйцями дракона”. Для них потрібні лише зеленка та цибулеве лушпиння, а результат виглядає як коштовний камінь. Детальний спосіб показала у своєму відео кулінарна блогерка Інна Ключник.
Підготовка суміші з лушпиння та паперу
Основу для мармурового візерунка створює поєднання дрібно нарізаного цибулевого лушпиння та паперу. Спочатку лушпиння ріжуть на маленькі шматочки. Потім так само нарізають папір — приблизно в тій же кількості, щоб компоненти були збалансовані.
Далі все просто: лушпиння і папір висипають у миску та ретельно перемішують. Ця суміш потім щільно “прилипає” до шкаралупи й формує хаотичний малюнок, через який проступає колір барвника.
Обгортання яєць і підготовка до варіння
Щоб суміш добре трималася, кожне яйце спочатку змочують водою. Волога шкаралупа краще утримує і шматочки лушпиння, і папір. Яйце обкачують у підготовленій суміші так, щоб поверхня була рівномірно вкрита.
Після цього яйце разом із налиплим лушпинням та папером щільно загортають у марлю. Важливо добре зав’язати марлю — тоді “обгортка” не розсиплеться під час варіння, і візерунок вийде чітким.
Читайте также: Дженсен Еклз поза «Надприродним»: 10 ролей, які розкривають його справжній діапазон
Усі підготовлені “згортки” викладають у каструлю, яку не шкода зіпсувати барвником. Це важливий момент: зеленка залишає сліди, тож посуд краще брати такий, який не шкода використовувати саме для фарбування.
Фарбування зеленкою та варіння
Коли каструля заповнена яйцями, зверху всипають трохи солі та додають ложку лимонної кислоти. Потім у каструлю виливають половину пляшечки звичайної аптечної зеленки — саме вона і дає насичений зелений тон.
Яйця заливають водою так, щоб вони були повністю покриті, і ставлять на вогонь. Після закипання їх варять 10 хвилин. Далі є два варіанти: або одразу дістати, або залишити в тому ж відварі до повного охолодження. У другому випадку колір стає більш яскравим і глибоким.
Переглянути цей допис в InstagramДопис, поширений ІННА КЛЮЧНИК•FOOD BLOGGER • (@innakluchnik31)
Фінішний етап та результат
Коли яйця вже зварені й охололи настільки, що їх зручно тримати в руках, з них знімають марлю разом із цибулевим лушпинням та папером. Після цього крашанки споліскують прохолодною водою, щоб змити залишки суміші.
У підсумку виходять дуже ефектні зеленувато-брунатні яйця з мармуровим візерунком. Малюнок нагадує луску дракона, а поверхня виглядає, наче оброблений камінь. Такі крашанки виглядають святково й нестандартно, не потребуючи складних матеріалів чи спеціальних барвників.
Окрім цього способу, є й інші корисні кухонні прийоми: наприклад, існує простий метод, як швидко і легко зняти плівку з ребер перед запіканням. Але це вже інша тема.
Читайте также: Як назвати доньку, щоб ім’я стало її щасливим оберегом
