Символ затишку в страшні часи: як приготувати справжній домашній хліб без духовки (РЕЦЕПТ)

Хліб можна спекти просто в каструлі

Зараз, у стресовий період, газова плита стала справжнім символом розкоші. В умовах постійних відключень це практично єдиний спосіб нормально харчуватися. Ми розповідали, як посмажити бризолі. При цьому домашня випічка — спосіб отримати додатковий затишок.  

Читайте также: Всі додають це до риби і псують оселедець: найбільші вороги маринаду

Однак, навіть якщо у вас є газова плита, але немає духовки, можна потішити своїх близьких. Рецептом хлібчика в каструлі поділились у кулінарному блозі mamanata.food. Як бонус, поки він буде пектись на плиті, нагріється вся кухня.

Інгредієнти:

• Молоко — 150 мл 

• Сіль — 0.5 ч. л.

• Цукор — 1 ч. л.

• Дріжджі — 1.5 ч. л.

• Борошно — 340 г

• Олія — 40 мл

Спосіб приготування:

1. У миску, в якій буде зручно замішувати тісто, вливаємо молоко. Додаємо сіль, цукор та дріжджі. Перемішуємо.

2. Просіюємо в масу борошно, трохи перемішуємо та вливаємо олію. Виймаємо масу з миски на стіл та руками вимішуємо до м’якої консистенції.

3. Перекладаємо назад в миску та накриваємо. Залишаємо в теплі на 40 хвилин.

4. Обминаємо, формуємо круглик. Викладаємо у сковорідку або каструлю з товстим дном. Накриваємо плівкою і залишаємо ще на 30 хвилин.

   Читайте также: Міжнародний день світлого брауні: як приготувати найніжніші карамельні тістечка (РЕЦЕПТ)

5. Плиту застеляємо фольгою. Якщо є розсіювач, кладемо на комфорку. 

6. Ставимо посуд з хлібом і закриваємо кришкою. На мінімальному вогні готуємо 30 хвилин. Тоді акуратно перевертаємо, знову накриваємо і “печемо” ще 15 хвилин.

Хліб виходить трохи пласким, але дуже смачним, м’яким та повністю пропеченим. Хлібина дещо пласка через те, що її перевертали, але на смак це не впливає. Також ми розповідали, як приготувати найпростіше тісто на пиріжки.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Рецепти | Кухня | Фудблог (@mamanata.food)