Цей італійський делікатес можна приготувати за 5 хвилин і з двох інгредієнтів: що таке страчатела (ВІДЕО)

Її легко приготувати самотужки

Справжні поціновувачі сиру знають, що навколо цього продукту та його різновидів побудований цілий світ різноманітних смаків та особливостей. Приміром, ми розповідали, звідки в сирі дірки. Сьогодні ж, 19 січня у світі відзначають День домашнього сиру. І це чудова нагода, щоб поговорити про Страчателу, адже цей делікатес легко приготувати самотужки.

Читайте также: Різко полюбила бабині хусточки і довгі сукні: як зараз виглядає Оксана Марченко й куди вона пропала (ФОТО)

Цей особливий італійський продукт має неповторну, надзвичайно ніжну текстуру. “Хочу” розповість, як поласувати ним вдома.

Що таке страчатела?

Це сир, який складається з дрібних клаптиків моцарелли. Дуже ніжний, ідеальний для закусок та сніданків. Його виготовляють цілий рік, але вважається, що найкращий він весною і влітку. 

Сир змішують з вершками і використовують для виготовлення бурати — сирних “мішечків”, всередині яких і знаходиться страчатела. 

Через те, що і страчатела, і бурата, не можуть довго зберігатися, вони дуже дорогі. Але щоб скуштувати цей делікатес, не обов’язково переплачувати.

Як приготувати страчателу вдома?

Попри всю свою унікальність, страчатела — це суміш рваної моцарели та вершків. Тож ц можна зробити самотужки, всього за 5 хвилин і буквально з двох інгредієнтів. Про це у своєму відео розповів кухар Олександр Огороднік.

Читайте также: Дмитро Кулеба «засвітився» у кардигані від відомого італійського бренду за 120 тисяч гривень (ФОТО)

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Олександр Огороднік 🇺🇦 (@o_gorodnik)

Все, що потрібно зробити — знайти свіжу, якісну моцареллу. Дістаньте її з розсолу, трохи обсушіть, порвіть на волокна. Перекладіть у мисочку і додайте жирні вершки (вдвічі менше, ніж моцарелли).

З чим їсти сир?

Найкращі гастрономічні компаньйони для страчатели — ароматні, м’ясисті помідори та свіжий базилік. Додайте крапельку оливкової олії і приправте свіжомеленим чорним перцем. Також їй пасують інші свіжі овочі і навіть солодкі фрукти.

Тож, щоб поласувати ніжною страчателою, не обов’язково витрачати великі гроші. Потрібно лише знайти гарну моцареллу. Також ми розповідали, як обирати мандарини за формою.