Не відбивні, не котлети, а бризолі: смачна і забута страва з фаршу (РЕЦЕПТ З ВІДЕО)

Апетитні вафлі з м’ясною начинкою

Смачні страви можуть бути простими у приготуванні. Ми розповідали, як приготувати апетитні млинці з начинкою. Тепер нагадаємо про класичний, але дещо забутий рецепт м’ясних бризолів.

Читайте также: Валерія Форс співпрацювала з росіянами чи ні? Фіналістка Нацвідбору-2026 дала відповідь

Цю закуску можна їсти з борщем, бульйоном або як самостійну страву. Особливість її у тому, що після смаження і від фаршу вафлі стають м’якими і дуже апетитними. Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі “По-домашньому”.

Інгредієнти:

• Вафельні коржі

• Фарш — 600 г

• Цибуля — 1 шт

• Сіль, чорний мелений перець — до смаку

• Сушений або свіжий часник — до смаку

• Улюблені спеції — до смаку

• Яйця — 3 шт

• Олія — для смаження

Спосіб приготування:

1. Цибулю натираємо на грубій тертці та додаємо до фаршу. Всипаємо улюблені спеції, сіль та перець. Все гарно вимішуємо.

2. Даємо фаршу трохи постояти, а тоді починаємо формувати бризолі. Якщо вафельки маленькі, просто змащуємо одну фаршем і накриваємо іншою. 

3. Якщо великі — робимо так само, але залишаємо на 15 хвилин, а після цього акуратно нарізаємо на шматочки. Робимо так з усіма заготовками.

   Читайте также: Після “провалу” вернувся до колишньої? Тараса Цимбалюка застукали в обіймах Світлицької (ФОТО)

4. Обмочуємо їх у збитих яйцях і одразу викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо приблизно по 3 хвилини з кожного боку та викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. 

Не ігноруйте цибулю — саме її велика кількість робить бризолі дуже соковитими. Подавати їх найсмачніше гарячими або теплими. Також ми розповідали, як приготувати ідеальні оладки.