Щоб печінка просто танула в роті: чим посипати продукт для ідеального результату

Найсмачніша печінка готується так

Часто поради для приготування їжі можуть буквально врятувати страву. Ми розповідали, які інгредієнти псують смак омлету. Тепер поговоримо про печінку. 

Читайте также: Ці 5 парфумів будуть на піку популярності у 2026 році: безумовні тренди, які мають неймовірний шлейф

Цей продукт доступний, але при цьому він може бути справжнім делікатесом. Однак багато хто не вміє його правильно готувати. “Хочу” розповість, як це зробити, щоб отримати найкращі текстуру і смак.

Поради для найсмачнішої печінки

Коли купуєте печінку, зосередьтеся на охолоджених варіантах. Заморожена печінка може бути буквально брикетом, і ви не зрозумієте, якої вона якості. Гарна печінка буде мати насичений колір, без тьмяних плям. 

Якщо печінка куряча, вимочувати її не обов’язково. Однак продукт із яловичини та свинини краще замочити, щоб прибрати зайву гіркоту. Класично для цього використовують молоко, але кращим варіантом буде розчин солі та цукру. Для цього приготування беремо чайну ложку солі і чайну ложку цукру та розчиняємо у літрі води. Вона не повинна бути теплою. У цьому розчині замочуємо печінку на 40-60 хвилин.  

Читайте также: Найкращі способи зігрітися взимку на вулиці й вдома: поради шведів

Якщо не маєте часу на вимочування, можна посипати продукт содою. Через 15 хвилин змиваємо залишки, просушуємо і можна смажити. 

Готуючи печінку, не ігноруйте ваші улюблені спеції. До цього продукту відмінно пасує чорний перець, тим’ян та прованські трави. Також ми розповідали, які приправи додавати до картоплі.