Тут ви знайдете перелік страв, які обов’язково готують на Хрещенський Святвечір
Водохреще у 2026 році українці відзначають 6 січня. Це велике свято. У день напередодні, 5 січня родини накривають стіл на Водохресний Святвечір.
Традиційно готують 7 обов’язкових страв. «Хочу» розповість, чому їх саме стільки і що саме ставити на святковий стіл 5 січня.
Традиції свята
Вечеря у цей день зазвичай складається з пісних страв, з-поміж яких обов’язковою є бідна, або голодна кутя — символ єдності та достатку. Вона готується з пшениці, меду, маку, горіхів і родзинок. Є базові 7 страв. Їх може бути більше, однак головне, щоб була непарна кількість.
Перед трапезою родина п’є освячену воду, а кутю традиційно запивають узваром. М’ясні страви та інші частування дозволяються вже наступного дня — на святковій трапезі з нагоди Водохреща.
Які стави мають бути на столі на Хрещенський Святвечір:
-
борщ із грибними вушками;
-
вареники;
-
млинці;
-
риба;
-
узвар;
-
тушкована капуста;
-
кутя.
Також до святкового меню може входити пісний салат з буряком. Вареники можуть бути картоплею, капустою, грибами тощо. Замість тушкованої капусти можна зробити пісні голубці з грибами. Також на стіл можуть ставити квасолю, гриби, горох та запечені яблука.
Напередодні Водохреща узвар займає окреме місце на столі. Пісний борщ готують без бульйону та м’яса. Ми розповідали про різні варіанти приготування цієї страви.
