3 вагомі причини віддати перевагу соусу з супермаркету
До новорічного столу господині активно обирають різні рецепти, страви та салати. До складу більшості з них входять соуси чи майонез, який купують в магазині чи роблять самостійно.
Вважається, що приготований власними руками майонез значно корисніший та смачніший. Проте дієтологиня Ірина Кушніренко в коментарі “Главкому” категорично застерігає робити його самостійно.
Чому рекомендується купувати майонез
Майонез, який готують вдома з сирих яєць є основним джерелом ризику зараження сальмонелою – бактерією, що викликає вкрай небезпечні захворювання. Навіть яйця домашні або фермерські не є гарантією відсутності патогенів.
Перевагами купованого майонезу є виготовлення його з пастеризованих яєчних продуктів або яєчного порошку, він проходить мікробіологічний контроль на всіх етапах і має регульований рівень кислотності (pH), що пригнічує ріст бактерій.
А при готуванні соусу вдома, потрібно дотримуватися чистоти рук, посуду та кухні. А ризик псування підвищує приготування на “око”.
Кому не рекомендується вживати майонез з сирих яєць
-
дітям,
-
вагітним,
-
літнім людям,
-
людям з ослабленим імунітетом.
Терміни зберігання магазинного і домашнього майонезів
-
Домашній майонез зберігається в холодильнику 24-72 годин.
-
Соус з магазину може зберігатися місяці.
Розповідаємо, як купити якісний майонез у магазині. А не придбати “отруту” в пачці.
Вся інформація медичної тематики та інформація, що стосується здоров׳я, розміщена на сайті Хочу.ua, має виключно інформаційний характер і не є медичними порадами. Будь-які поради медичного характеру, зокрема щодо прийому тих чи інших препаратів, може давати тільки фахівець. Якщо у вас виникли проблеми зі здоров׳ям, зверніться до лікаря.
