Ніжні кульки з картоплі та оселедця
Новорічний святковий стіл може стати викликом для кулінара. Ми розповідали, як приготувати небанальні бутербродики з лососем. Однак продукти не обов’язково повинні бути дорогими, щоб вийшла вишукана закуска.
Кулінарна блогерка Ольга Рябенко поділилась рецептом дивовижної закуски з картоплі та оселедця. Вона має вигляд дивовижно красивих зелених кульок, що стануть вдалим доповненням до будь-якого святкового столу.
Інгредієнти:
-
Картопля — 3 шт;
-
Яйце варене – 1 шт;
-
Оселедець — 1 шт;
-
Плавлений сир – 70 г;
-
Цедра лимону — 1/2 шт;
-
Сіль, перець — до смаку;
-
Кріп — 30 г;
-
Зелена цибуля – 2 шт.
Спосіб приготування:
-
Відваріть картоплю. Ще один варіант — запекти її в духовці. Коли охолоне, почистіть від шкірки.
-
Яйце відваріть накруто. Коли охолоне, почистіть від шкаралупи.
-
Оселедець потрібно розібрати на філе, прибравши всі кістки. Потім філе потрібно нарізати на дрібні кубики.
-
На середню тертку потрібно натерти картоплю, яйце та плавлений сир. У масу додати оселедець, подрібнену цибулю та натерту цедру.
-
Додати до смаку сіль та перець. Ретельно перемішати та сформувати з цієї маси кульки.
-
Кріп наріжте дрібно і покладіть у миску. Кожну кульку обваляйте в кропі.
Можна прибрати закуску в холодильник на годину, а потім подавати до столу. Це дуже смачно. Також ми розповідали, як спекти калач на Різдво.
