Блог

Оладки, штрудель, запечені яблучка, брауні без борошна, пиріг з трьох склянок та яблучні хмаринки без цукру, які легко приготувати вдома

Восени, коли сезон смачних та соковитих яблук у самому розпалі, саме час приготувати з них кілька смаколиків. Раніше ми ділилися рецептом смачних гарбузово-яблучних мармеладок, а також розповідали, як приготувати французький пиріг “Невидимка” з яблуками. Тепер настав час розкрити ще більше соковитих рецептів осені!

ТОП-8 рецептів домашніх солодощів із яблуками пропонує у своєму instagram нутриціологиня smakolya2025. Усі вони дуже легко та швидко готуються. Частина рецептів не передбачає використання цукру або борошна, тому кожен у цій статті знайде свій ідеальний смаколик із яблуками 😋🍏.

🍎 Лінивий штрудель із лаваша

Інгредієнти:

• лаваш — 1 великий лист

• яблука — 3 шт.

• родзинки — 50 г

• цукор або замінник — до смаку

• вершкове масло — 20 г

• яйце — 1 шт.

• молоко — 1 ст.л.

• ваніль і кориця — до смаку

Приготування:

1. Яблука треба нарізати кубиком та змішати з цукром, родзинками і корицею.

2. На сковороді розтоплюємо масло, додаємо яблука і тушкуємо 10 хв на середньому вогні.

3. Лаваш злегка змащуємо сумішшю яйця, молока та ванілі.

4. Далі викладаємо начинку та згортаємо все рулетом.

5. Зверху мастимо тією ж сумішшю (яйце + молоко + ваніль) і запікаємо протягом 25-30 хв при температурі 180 градусів.

🍏 Запечені яблука — в тісті, з корицею

Інгредієнти:

• яблука — 2 шт.

• листкове дріжджове тісто — 150 г

• цукор — 1-2 ч.л.

• жовток — 1 шт.

• кориця — до смаку

Приготування:

1. Яблука очищаємо та нарізаємо кільцями.

2. Тісто розкачуємо та нарізаємо довгими смужками.

3. Кожне яблучне кільце обертаємо тістом, викладаємо на деко, змащуємо жовтком, посипаємо цукром і корицею.

4. Випікаємо близько 20 хв при температурі 200 градусів, до золотистої скоринки.

🍎 Яблучні хмаринки (без цукру)

Інгредієнти:

• яблучне пюре — 500 г

• желатин — 20 г

• кориця — до смаку

Приготування:

1. Желатин треба залити холодною водою та залишити на 10 хв.

2. Яблучне пюре нагріваємо, додаємо желатин і прогріваємо разом до повного розчинення (але не кип’ятимо ❗️).

3. Гаряче пюре потрібно збити міксером до збільшення об’єму та освітлення маси.

4. Переливаємо у силіконову форму та ставимо у холодильник до застигання.

🍏 Шарлотка з яблуками на сковороді

Інгредієнти:

• яблуко — 1 шт.

• яйця — 2 шт.

• борошно — 50 г

• кефір — 120 г

• цукор або замінник — до смаку

• розпушувач — 1 ч.л.

• кориця — до смаку

• вершкове масло — для змазування сковороди

Приготування:

1. Яблуко нарізаємо тонкими часточками і викладаємо на змащене маслом сковороду.

2. Зверху виливаємо тісто (змішуємо для нього решту інгредієнтів).

3. Випікаємо на середньому вогні з обох боків під кришкою.

🍎 Яблучний коблер

Інгредієнти:

• яблука — 3 шт.

• лимон — ½ шт.

• вершкове масло — 6 ст. л.

• борошно — 1 склянка

• цукор — 150 г

• кориця — до смаку

• розпушувач — 1 ч.л.

• вершки 20% — 180 мл

• сіль — дрібка

Приготування:

1. Яблука треба очистити, нарізати шматочками та скопити лимонним соком.

2. У сотейнику розтопити 4 ст.л. масла, додати яблука, корицю та половину порції цукру. Тушкувати до м’якості.

3. Перекласти яблука у форму для запікання.

4. Для приготування тіста: змішуємо борошно, решту цукру, розпушувач та дрібку солі. Додаємо холодне масло до сухої суміші, вливаємо вершки та перемішуємо до утворення крихти.

5. Викладаємо тісто поверх яблук.

6. Випікаємо спершу при 220 градусах — 15 хв, потім — при ще 30 хв при 180 градусах.

Найкраще смакує теплим, з морозивом 😋.

🍏 Яблучний брауні (без борошна)

Інгредієнти:

• яблука — 4 шт.

• яйця — 4 шт.

• какао — 4 ст.л.

• розпушувач — 1 ч.л.

• темний шоколад — 50 г

• підсолоджувач — до смаку

• ваніль і кориця — до смаку

Приготування:

1. Яблука потрібно очистити від шкірки, нарізати та покласти у блендер.

2. Додати яйця, какао, розпушувач, підсолоджувач, корицю і ваніль.

3. Збиваємо все до однорідної маси.

4. Переливаємо у форму для випікання, додаємо шматочки шоколаду.

5. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хв.

🍎 Пиріг “Три склянки” з яблуками

Інгредієнти:

• борошно — 1 склянка

• цукор — 1 склянка

• манка — 1 склянка

• яблука — 1 кг

• кориця та сіль — до смаку

• вершкове масло — 50 г

• розпушувач — ½ ч.л.

Приготування:

1. Яблука очистити й натерти на великій терці.

2. У мисці змішати між собою усі сухі інгредієнти.

3. У форму для випікання насипати трохи сухої суміші, викласти половину яблук.

4. Зверху кладемо половину сухої суміші, розрівнюємо та викладаємо решту яблук.

5. Завершуємо викладенням сухої суміші та шматочками вершкового масла.

6. Випікаємо пиріг при 180 градусах протягом 40-45 хв — до появи золотистої скоринки.

🍏 Яблучні оладки з родзинками

Інгредієнти:

• яблука — 1 кг

• яйце — 1 шт.

• цільнозернове борошно — 150 г

• родзинка — 50 г

• підсолоджувач або цукор — до смаку

• розпушувач — 1 ч.л.

• сіль, кориця — до смаку

• олія — для сковорідки

Приготування:

1. Яблука треба очистити й натерти на великій терці.

2. Додати яйце, сіль, підсолоджувач або цукор та корицю, добре все перемішати.

3. Далі треба додати родзинки (їх, щоб були смачніші, можна попередньо запарити на 5 хв) та залишити масу на 10 хв, щоб яблука пустили сік.

4. Тепер всипаємо борошно та розпушувач, ретельно перемішуємо — тісто має бути густим, але не сухим.

5. Сковороду треба змастити крапелькою олії, а оладки обсмажувати на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ольга • Нутриціолог • Спорт, тіло, любов до себе! (@smakolya2025)

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом домашнього тортика з 4 інгредієнтів. Приготувати його дуже просто — ніякої випічки та зайвої мороки!