Мама Чоли

Блог

  • Ці помилки вважають правилами: як насправді варити бульйон

    Ці помилки вважають правилами: як насправді варити бульйон

    Неочевидні хитрощі у приготуванні

    Приготування страв можна значно покращити, використовуючи прості секрети. Ми розповідали, який продукт перетворить борщ на шедевр. Тепер поділимось деякими тонкощами приготування смачного бульйону.

    Часто кулінари вважають правилами деякі помилки. Разом із ukr.media розповідаємо, як насправді приготувати насичений, ароматний і прозорий бульйон.

    Помилка — використовувати найдорожче м’ясо

    Насправді ж наваристий і насичений бульйон виходить з жилавого, щільного м’яса, краще якщо воно буде на кісточці. Колагеновий, апетитний бульйон вариться з кісток і грубої сполучної тканини.

    М’ясо заливають лише холодною водою

    З таким підходом м’ясо буде поступово віддавати бульйону смак. Для ідеальної прозорості потрібно злити “першу воду”, як тільки вона закипить. Тоді м’ясо промивають, заливають свіжу рідину і тоді вже варять.

    Як додавати овочі

    Це роблять залежно від типу бульйону. Щоб отримати прозорий, світлий бульйон, не додають нічого або додають в малій кількості. Щоб бульйон був наваристим, жовтим, овочі додають обпалені або запечені.

    Овочі додають за годину-півтори до готовності. Якщо додаєте раніше, потрібно і дістати раніше, щоб бульйон не став каламутним.

    Інші поради для приготування:

    • Пінку знімають перші 20-25 хвилин приготування, адже це запорука прозорості.

    • Щоб пінка краще “прилипала”, ложку потрібно час від часу змочувати ложку в холодній воді.

    • Не закривайте каструлю повністю, можна лише злегка накрити кришкою, щоб залишалась щілина.

    • Солити потрібно наприкінці, щоб довести готову страву до смаку.

    Ці маленькі тонкощі роблять бульйон смачним, наваристим і апетитним на вигляд. Також ми розповідали, як смачно приготувати тушковану капусту.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/kulinarnyie-podskazki/article-160204-ci-pomilki-vvazaiut-pravilami-iak-naspravdi-variti-bulion/

  • Блогер-пліткар Беспалов назвав українського політика, який йому погрожував через «злив» (ВІДЕО)

    Блогер-пліткар Беспалов назвав українського політика, який йому погрожував через «злив» (ВІДЕО)

    Стало відомо, що він зробив, аби почуватися спокійно стосовно судових позовів та звинувачень у наклепі

    Найвідоміший в Україні блогер-пліткар Богдан Беспалов, який регулярно публікує гарячі, скандальні подробиці з життя зірок, і який нещодавно зізнався, скільки йому пропонують за мовчання, заговорив про погрози. Хто з українських політиків відкрито погрожував журналістові — читайте далі!

    Цікавими деталями зі свого життя, в тому числі й професійного, блогер Беспалов (BespaLOV) поділився у новому інтерв’ю Аліні Доротюк. Розповів він, серед іншого, і про погрози, які йому надходили через професійну діяльність.

    Оскільки підкупити його намагаються регулярно (але, як каже сам блогер, безуспішно), за логікою, повинні бути і погрози, припускає Доротюк 🤔. На пряме запитання, чи надходять йому погрози, Беспалов відповів, що ні, зараз такого немає. Однак на початку проєкту вони були. Причому — він достатньо таки відомих людей.

    Блогер також додав, що “тримати його за дурника” не вийде — він має козир у рукаві “на кожного”, тому погрожувати йому немає сенсу. Каже, є дуже багато речей, які він у блозі взагалі не озвучує. Якщо говорити про кількість компромату, то близько 80% всього залишається за кадром.

    А якщо хтось раптом переживає, що Беспалов сильно ризикує, публікуючи компромат на людей із грошима та всілякі “дурниці” у форматі “кошенята знають, що…”, можете заспокоїтись: журналіст все продумав і найняв кількох крутих юристів, які готові відстояти його інтереси в суді.

    До речі, Беспалов був одним із перших, хто заявив, що Наталка Денисенко розлучилася через коханця. Цей “злив” він зробив ще наприкінці квітня. У той же період ходили чутки про її стосунки з режисером Олексієм Комаровським. А за кілька місяців ексчоловік акторки публічно звинуватив її у зраді та розкрив ім’я її коханця.

    https://news.hochu.ua/ukr/cat-stars/znamenitosti/article-160198-bloger-plitkar-bespaloov-nazvav-ukrayinskogo-politika-iakii-iomu-pogrozuvav-cerez-zliv-video/

  • Доля має для вас щось особливе: виберіть подарунок — і отримаєте точний прогноз

    Доля має для вас щось особливе: виберіть подарунок — і отримаєте точний прогноз

    Тест на вибір подарунка відкриє таємний план Всесвіту щодо вас

    Кожна людина у душі досі залишається дитиною. Напередодні Дня Святого Миколая вона продовжує вірити у диво та чекати подарунків під подушкою. Життя сповнене справжніх сюрпризів і ніхто не знає, що приховано за блискучою обгорткою нашого майбутнього.

    Пропонуємо вам короткий ігровий тест, який допоможе зазирнути за лаштунки власної долі. Перед вами три подарункові коробки, і кожна з них символізує особливу енергію та потенціал, який чекає на вас уже незабаром.

    Довіртеся своїй інтуїції та оберіть ту коробку, що найбільше приваблює ваш погляд.

    Зелений подарунок

    Строга класична коробка, яка має стильний і дорогий вигляд. Доля обіцяє вам фінансову стабільність та удачу. Скоро на вас чекає визнання на роботі, підвищення або несподіване фінансове надходження, яке дозволить вам почуватися впевненіше, якщо ви будете наполегливими, відповідальними та працьовитими.

    Фіолетовий подарунок

    Від долі вам потрібно чекати подарунок внутрішньої гармонії та зцілення. Ви духовно зростатимете через самоспостереження, медитації та заняття творчістю. Ви нарешті усвідомите, що прийшов час відпустити старі образи та страхи.

    Пастельний подарунок

    У вас попереду нові можливості чи сильний прорив у роботі чи творчості. доля підказує, що саме зараз потрібно починати щось нове та реалізовувати свої навіть найдивніші плани. Будьте готові сказати “так” новим знайомствам, спілкуванню, ризикам та подорожам.

    Тести можуть розповісти, яка саме риса у вашому характері притягує до вас людей. Приязність, доброта чи щедрість — ваш справжній магніт.

    https://news.hochu.ua/ukr/cat-relax/tests/article-160186-dolia-maje-dlia-vas-shhos-osoblive-viberit-lise-odin-podarunok-i-otrimaite-tocnii-prognoz/

  • Прикмети про перший сніг: ось як наші пращури визначали, якою буде зима

    Прикмети про перший сніг: ось як наші пращури визначали, якою буде зима

    За першим снігом можна вгадати усю зиму: перевірені вірування наших пращурів

    Сучасне покоління й досі вірить у забобони, якими колись керувалися люди. Це стосується погоди, природних явищ і навіть визначних подій. Раніше ми публікували прикмети на грудень, а тепер поділимося віруваннями, що стосуються першого снігу.

    Наші пращури вірили, що за першим снігом можна визначити, якою буде зима, пише telegraf.com.ua. Цими прикметами користуються й досі. Перевірте і ви, наскільки дієві забобони, що пройшли крізь роки, й не забулися.

    Прикмети про перший сніг:

    • Якщо перший сніг випав на теплу землю, зима буде теплою.

    • Якщо сніг випав на Покрову, — зима буде рання й сніжна.

    • Якщо перший сніг випав вранці, зима буде ясна і з морозами, а якщо вночі чи ввечері — чекайте зиму, повну завірюх та негоди.

    • Якщо сніг випав тоді, коли ще не опало все листя, — зима буде лютою.

    • Листопад багатий дощами? Зима буде багата на сніг.

    • Якщо на Різдво випав пухнастий сніг, то чекайте великий урожай хліба.

    • Завірюха на Миколая — до гарного врожаю ягід влітку.

    Нагадаємо, раніше ми писали, коли найкраще починати нові справи на початку зими. Для вас — езотеричний календар на грудень 2025 року.

    https://news.hochu.ua/ukr/cat-relax/esoterica/article-160169-prikmeti-pro-persii-snig-os-iak-nasi-prashhuri-viznacali-iakoiu-bude-zima/

  • Пахне розкішшю: де живе колишня Мохаммада Захура Камалія і її доньки (ФОТО)

    Пахне розкішшю: де живе колишня Мохаммада Захура Камалія і її доньки (ФОТО)

    Українська співачка провела екскурсію величезним заміським будинком

    Як відомо, найдорожча співачка Камалія не обмежує себе в шопінгу разом із доньками. Цього разу артистка показала свій розкішний маєток, який коштує точно не один мільйон доларів. Від розмірів і розкоші просто розбігаються очі!

    Журналістка Таня Лі в проєкті “Тур з зірками” показала, як живе колишня Мохаммада Захура. У її будинку мешкають не лише доньки та чоловік колишній-бізнесмен, а й кролики, собаки, коти, папуги, півники, кури й навіть індокачка. Такий маленький “зоопарк” створює домашній затишок серед багатства.

    Інтер’єри будинку Камалії вражають. Великі кімнати, стильні меблі, картини, сімейні фотографії і біле піаніно — усе це показує стиль життя зірки.

    За словами Камалії, їй допомагають поратися з домом дві покоївки, кухар, садівник, різнороб й охорона. Також дворик не менш приголомшливий. Він нагадує мінісадочок, у якому ростуть фруктові дерева, овочі, ягоди й овочі.

    Раніше Камалія розповіла історію боротьби з раком грудей. У співачки діагностували карциному розміром у 3 сантиметри, але після цього її видалили й назначили складне лікування.

    https://news.hochu.ua/ukr/cat-stars/novosti-shou-biznesa/article-160200-kamaliia-pokazala-svii-rozkisnii-majetok-u-iakomu-zivut-yiyi-donki-ta-kolisnii-biznesmen-foto/

  • Ножиці стали тупими? 4 перевірені лайфхаки, які працюють краще за професійний верстат

    Ножиці стали тупими? 4 перевірені лайфхаки, які працюють краще за професійний верстат

    Прості та дієві трюки для ідеального різання

    З часом ножиці стають тупими і починають не різати, а “жувати” папір. Це надзвичайно дратує і робить роботу неможливою. Необов’язково іти до професійного майстра, адже можна впоратися самостійно у домашніх умовах.

    Цілком у ваших силах повернути ножицям ідеальну гостроту лише за п’ять хвилин, використовуючи предмети, які вже є на вашій кухні. Які копійчані засоби здатні оживити ваші ножиці та зробити їх гострими, як лезо, розповідає unian.

    Алюмінієва фольга

    Потрібно взяти шматок фольги та скласти її у 5-6 разів. Потім намагатися розрізати ножицями на смужки. Далі просто протерти м’якою ганчіркою леза.

    Наждачний папір

    Знадобиться маленький шматочок зернистістю 150-200. Потрібно скласти папір шорстким шаром назовні, а тоді розрізати ножицями його по всій довжині. Потім протерти вологою тканиною.

    Голка

    Добре затисніть голку у руках і починайте різати ножицями. Дійте з обережністю, щоб не поколоти руки. Необхідно повторювати рухи 10-15 разів.

    Чашка

    Потрібно перевернути чашку і робити рухи, ніби намагаєтеся розрізати посуд. За 10 рухів леза повернуть собі попередню гостроту.

    Існує багато способів наточити звичайні чи манікюрні ножиці вдома. Для цього завжди знайдеться під рукою все необхідне.

    https://news.hochu.ua/ukr/cat-house/chistyi-dom/article-160061-nozici-stali-tupimi-perevireni-laifxaki-iaki-praciuiut-krashhe-za-profesiinii-verstat/

  • Такого оселедця ваші гості ще не бачили: оригінальний маринад (ВІДЕО)

    Такого оселедця ваші гості ще не бачили: оригінальний маринад (ВІДЕО)

    Незвична і дуже смачна закуска

    Скоро сезон різдвяних свят, а це означає, що пора збирати оригінальні закуски. Ми розповідали, як незвично приготувати бутерброди зі шпротами. Тепер поділимось рецептом оселедця в чудернацькому маринаді. 

    Оселедець в томатному соусі — це закуска, якої ваші гості ще точно не куштували. Її рецептом поділилась кулінарна блогерка Софія Губеня.

    Інгредієнти:

    • цибуля -1 шт

    • оселедець — 4 шт

    • цукор — 70 г

    • лавровий лист — 3 штуки

    • перець — до смаку

    • сіль — 1 ст. л.

    • оцет — 100 мл

    • олія — 100 мл

    • томатний соус — 400 г

    Спосіб приготування:

    1. В невеликому сотейнику змішуємо маринад. З’єднуємо томатний соус, олію та оцет. Додаємо сіль та цукор, перець і лаврове листя.

    2. Доводимо до кипіння, помішуючи, і знімаємо з вогню. Охолоджуємо маринад до кімнатної температури.

    3. Тим часом цибулю нарізаємо напівкільцями. Оселедець чистимо, промиваємо та обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо його на шматочки.

    4. На дно каструлі або іншого контейнера викладаємо шарами цибулю та оселедець. Заливаємо соусом, ставимо на ніч у холодильник.

    Переглянути цей допис в Instagram

    Допис, поширений 🍩РЕЦЕПТИ,фудблог РІВНЕ (@gubenia.sofiia)

    Коли риба замаринується, вона стане надзвичайно смачною. Також ми розповідали, як стильно подати “бублики” з бабусиного застілля.

    https://news.hochu.ua/ukr/kuhnya/retseptyi/article-160153-takogo-oseledcia-vasi-gosti-shhe-ne-bacili-originalnii-marinad-video/

  • Розчарування почнеться вже у медовому місяці: головні «підводні камені» сімейного життя, які чекають на кожну пару

    Розчарування почнеться вже у медовому місяці: головні «підводні камені» сімейного життя, які чекають на кожну пару

    Найболючіші сюрпризи подружнього життя

    Фільми та романи часто навчають нас, що шлюб — це фінішна пряма після якої на пару очікують довгі роки щасливого та безхмарного життя. Але ніхто не розповідає, що це насправді складна безперервна робота, яка приховує безліч “підводних каменів”.

    Після ейфорії медового місяця, коли проходить час і зникає дзвін весільних келихів подружжя зіштовхується з викликами про які ніхто не хоче говорити відкрито. Які побутові, емоційні та фінансові проблеми чекають на пару після одруження, розповідає ukr.media.

    Любов — це не єдине, що треба для щасливого шлюбу

    Любов, від якої перехоплює подих, метелики у животі та тремтіння у грудях лише від погляду на кохану людину не забезпечить гармонійних тривалих стосунків. Має бути довіра та впевненість, що партнер буде поряд у хворобі, безгрошів’ї, проблемах та стресових ситуаціях.

    Сварки та дискусії — неминучі

    Сварки супроводжують сімейне життя будь-якої пари. Головне — не переходити на особистості, говорити спокійно, чути один одного і не сказати слів, які потім неможливо буде виправити.

    Партнер не ідеал, тому не задовільнить всі потреби

    У подружжя можуть бути різні цілі, вподобання та хобі і це цілком нормально. Відмінні погляди на різні речі ведуть пару до розвитку, здатності до компромісу, спілкування та особистісного зростання.

    Шлюб — це щоденна робота

    Стосунки не працюватимуть самі. Над ними потрібно добре працювати кожного дня і кожної миті. Регулярна увага, постійна турбота, віра у партнера та бажання допомогти. Навіть через багато років влаштовуйте один одному сюрпризи, спонтанні побачення та милі дрібнички.

    З роками людина змінюється

    Ви з партнером не залишатиметеся такими ж, як були у день шлюбу. Ви змінюватиметеся, розвиватиметеся та набуватимете нових знань, вмінь і звичок. Усі милі дивацтва вашого партнера можуть стати постійним джерелом роздратування через постійну близькість, тому важливо мати особистий простір для себе. Спробуйте закохуватися у нову версію свого партнера, яка з’являється з часом, і активно цікавитися, ким він/вона стає.

    Секс та інтимність змінюються

    З часом шалена пристрасть змінюється на втому та бажання комфорту. Важливо пам’ятати, що емоційна близькість часто стає важливішою за «спонтанний» секс.

    Якщо ви почали помічати, що іскра кохання у шлюбі згасає, скористайтеся 5 надійними прийомами. Вони допоможуть знову розпалити полум’я та повернуть “метеликів” у ваш шлюб.

    https://news.hochu.ua/ukr/otnosheniya/semeynaya-zhizn/article-160182-rozcaruvannia-pocnetsia-vze-u-medovomu-misiaci-golovni-pidvodni-kameni-simeinogo-zittia-iaki-cekaiut-na-koznu-paru/

  • Голлівудська акторка Міла Куніс зізналася, чому знімається в кіно раз на рік

    Голлівудська акторка Міла Куніс зізналася, чому знімається в кіно раз на рік

    Зірка дотримується строгого регламенту заради родини💪

    Нещодавно на прем’єрі фільму “Ножі наголо: Прокинься, покійнику” з’явилася Міла Куніс, яка здивувала гостей своїм зізнанням на запитання про зйомки у фільмах лише раз на рік. Зірка пояснила, що давно живе в іншому темпі й свідомо зменшила оберти в кар’єрі.

    Акторка розповіла, що знімається тільки тоді, коли в дітей канікули, інакше просто не бачить сенсу розриватися між майданчиком і сім’єю. За словами акторки, такий графік дозволяє бути поруч із родиною й при цьому не втрачати любов до кіно. Так передає People.

    І справді, її роботи виходять із регулярністю: 2024 році на екрани вийшов “Батько року”, 2023 — серіал “Шоу 90-х”, а 2022 рік запам’ятався фільмом “Найщасливіша дівчина на світі”. Майже календарна точність, яку зберігає зірка кіно, не зраджуючи власні бажання.

    Також фанатам варто чекати на прем’єру “Збудися, мерцю: Таємниця наголо”, яку покажуть у кінотеатрах 26 листопада. А вже з 12 грудня стрічка буде доступною на Netflix для всіх, хто не встигне відвідати кінозали.

    Також поціновувачів кіно нещодавно вразила герцогиня Сассекська Меган Маркл. Вона приголомшила новиною про повернення в кіно після довгої паузи через весілля з принцом Гаррі.

    https://news.hochu.ua/ukr/cat-stars/novosti-shou-biznesa/article-160197-gollivudska-aktorka-mila-kunis-ziznalasia-comu-znimajetsia-v-kino-raz-na-rik/

  • Гороскоп на 21 листопада 2025 року: самокритика паралізує дії та вбиває віру у власні можливості

    Гороскоп на 21 листопада 2025 року: самокритика паралізує дії та вбиває віру у власні можливості

    Цей день буде ідеальним для самоаналізу

    Зміст:

    • Гороскоп на сьогодні

    21 листопада 2025 року притягне енергії затишку та комфорту. Але це зможуть відчути не всі, а лише ті люди, які навчилися цінувати і любити себе. Сьогодні корисно очищати талісмани, малювати дошку бажань, займатися дихальними вправами на свіжому повітрі. Цей день буде успішним для людей, які працюють у сфері клінінгових послуг.

    Про те, що цей день, 21 листопада, приготував для вашого знаку Зодіаку, ви можете дізнатись далі в нашому матеріалі. Щоденний гороскоп від Хочу! розповість, чого чекати від цієї доби.

    Гороскоп на сьогодні

    Овен

    Сьогодні зірки закликають вас до розширення світогляду. Сміливо плануйте подорожі, навчання чи професійні посиденьки. Пригадайте, про що ви мріяли в дитинстві, — час це здійснити.

    Телець

    Енергію цього дня краще спрямувати на завершення старих справ. У професійній сфері можливі несподівані зміни, які вимагатимуть від вас рішучості та швидкої адаптації до нових умов. Вечір проведіть в усамітненні.

    Близнюки

    Сьогодні зверніть увагу на печінку, уникаючи надмірного споживання жирної їжі та алкоголю, і підтримуйте її чистою дієтою. Зберігайте оптимізм щодо свого здоров’я. Пам’ятайте про важливість профілактики та помірності.

    Рак

    Цей день притягне мотивацію та натхнення. Діліться гарним настроєм зі своєю коханою людиною та не бійтеся проявляти ніжність. Ваша пристрасть надихне на новий етап стосунків — подумайте про весілля.

    Лев

    Сьогодні зверніться до внутрішнього голосу, щоб визначити, чи відповідають ваші поточні витрати справжнім емоційним потребам. Інвестиції у власний дім можуть підвищити вашу фінансову мотивацію та комфорт. Не бійтеся втратити гроші.

    Діва

    Сьогодні упорядкуйте свої сімейні фінанси та бюджет, приділяючи увагу питанням нерухомості, дому та спільних активів з родиною. Створіть затишок і гармонію. Час переглянути пріоритети й подумати про іншу роботу.

    Терези

    Не уникайте можливостей для підвищення кваліфікації або вивчення нових інструментів, що покращать вашу професійну цінність. Цей день — ідеальний для саморозвитку. Проте не забувайте відпочивати і вчасно лягайте спати.

    Скорпіон

    Сьогодні планування стане вашим найкращим помічником, тому не полінуйтеся скласти детальний список справ, щоб усе встигнути. Дайте собі більше часу для відпочинку й занять хобі. Це активує ваші чакри та притягну успіх.

    Стрілець

    Сьогодні у вас можуть виникнути конфлікти на роботі. Проявіть максимальну уважність, підписуючи документи. Подумайте про кар’єрний ріст, і поговоріть про це з начальством.

    Козоріг

    Сьогодні намагайтеся уникати надмірної самокритики і дозвольте собі бути трохи менш ідеальними, щоб знизити рівень стресу. Частіше гуляйте на свіжому повітрі, дивіться позитивні фільми. Час подбати про своє ментальне здоров’я.

    Водолій

    Присвятіть цей день красі та естетиці: відвідування виставки чи оновлення гардероба принесе задоволення. Не економте на собі — це активує ваші фінансові портали. Вечір проведіть із друзями.

    Риби

    Зосередьтеся на внутрішній трансформації та глибокому самоаналізі. Сьогодні ви матимете здатність бачити приховані мотиви та розв’язувати психологічні питання. Користуйтеся своїми вміннями.

    Також не пропустіть наш гороскоп на листопад 2025 року для всіх знаків Зодіаку. Дізнайтесь свій астрологічний прогноз на кінець осені.

    https://news.hochu.ua/ukr/cat-goroskopy/goroskop-na-segodnya/article-160171-goroskop-na-21-listopada-2025-roku-samokritika-paralizuje-diyi-ta-vbivaje-viru-u-vlasni-mozlivosti/